| Описание: | вторые блюда |
| Раздел: | уральская кухня |
| Источник: | Арина |
| Ингредиенты: |
На одну порцию: 100г говядины, 10г репчатого лука, 15г воды, 1/10 яйца, 20г хрена, 5г горчицы, 20г батона, 30г бульона. |
| Инструкции: | Мясо пропустить 2 раза через мясорубку, добавить мелко порезанный лук, яйцо, соль, перец, воду, хорошо взбить, сформировать битки. Смазать смесью мелко натертого хрена, горчицы и обвалять в белых сухарях. Обжарить, добавить бульон и тушить. Подать с вареным картофелем, строганым хреном, малосольными огурцами. |