Поиск отелей
Гид путешественника
Акции
Офисы продаж
Туристам
О компании
Справочники
Главная → Справочники → Кулинария → Уральская кухня → Беф-строганов по-театральному
Беф-строганов по-театральному, Уральская кухня кулинарные рецепты блюд
| Описание: | вторые блюда |
| Раздел: | уральская кухня |
| Источник: | Арина |
| Ингредиенты: |
На одну порцию: 240г говяжьей вырезки, 10г коньяка, 50г жареных грибов, 150г сметаны, 20г лука. |
| Инструкции: | Нарезать мясо соломкой длиной 5 см, посолить, поперчить, обжарить, затем добавить коньяк и, слегка прогрев, добавить жареные грибы и кипящую сметану. Довести до кипения и подать с жареным картофелем, зеленью. На заметку: Для бефстроганов берут обычно говяжью вырезку или филе поясничной части. Мясо слегка отбивают в куске, а затем разделывают на прямоугольники 5-6 см длиной и 1 см толщиной. Из этих прямоугольников нарезают узкие кусочки-полоски толщиной от 0.5 см до 1 см.Разделывают мясо обязательно поперек полосок. Название этого блюда состоит из двух слов: французского boeuf (беф) - значит бык или говядина. Кто же был Строганов ? Граф Г. А. Строганов принадлежал к богатому и родовитому сословию Строгановых в России. Он был большим гурманом и любил вкусно поесть. Вот для него семейный повар и создал оригинальное блюдо из скобленого мяса. Правда, злые языки утверждали, что произошло это на старости лет, когда граф потерял все зубы, и не мог прожевать обыкновенного бифштекса. |
Источник: Kuking.net - Рецепты от А до Я, перепечатка запрещена
Популярные страны Австрия отдых в Австрии;
Андорра отдых в Андорре;
Болгария отдых в Болгарии;
Египет отдых в Египте;
Индия отдых в Индии;
Испания отдых в Испании;
Италия отдых в Италии;
Куба отдых в Кубе;
ОАЭ отдых в ОАЭ;
Словакия отдых в Словакии;
Словения отдых в Словении;
Тайланд отдых в Тайланде;
Турция отдых в Турции;
Финляндия отдых в Финляндии;
Франция отдых в Франции;
Чехия отдых в Чехии;
Шри Ланка отдых в Шри Ланке;
КУРСЫ ВАЛЮТ
| AMD | ВФК | ВФК СТ | ВФК ТZ | НБУ | |
|---|---|---|---|---|---|
| EUR/UAH | - | 10.7730 | - | - | 10.4617 |
| USD/EUR | - | 1.3300 | - | - | - |
| USD/UAH | 7.9897 | 8.1000 | 8.1000 | 8.1000 | 7.9897 |
ВФК - фиксированный курс TUI
ВФК CT, TZ - фиксированный курс для предложений с соответствующим кодом.
AMD - курс для оплаты авиабилетов на регулярных рейсах
ВФК CT, TZ - фиксированный курс для предложений с соответствующим кодом.
AMD - курс для оплаты авиабилетов на регулярных рейсах
© Сеть туристических агентств "TUI турагентство совместно с "Галопом по Европам". TUI (ТУИ) - Украина.
Использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения компании TUI.
