Поиск отелей

Гид путешественника

Акции

Стань TUI-экспертом и заработай бонусы! ^NEW

Офисы продаж

Туристам

О компании

Справочники

Главная → Справочники → Кулинария → Английская кухня → Как сделать булочки-лепешки к чаю (сконы)

Как сделать булочки-лепешки к чаю сконы , Английская кухня кулинарные рецепты блюд

Описание:	кулинария для чайников
Раздел:	английская кухня
Источник:	Делия
1. Чтобы испечь 10 булочек, нужно просеять 225 г блинной муки и щепотку соли в большую миску. Добавить 75 г сливочного масла, порезанного на маленькие кусочки. Оно должно быть комнатной температуры - если оно слишком холодное, его будет сложно втереть. Втереть масло в муку, пока смесь не будет напоминать крошки. 2. Добавить 40 г сахара и перемешать. 3. В большом кувшине смешать 1 яйцо и 2 ст л пахты, добавить по-немногу, в сухие ингредиенты. 4. Смешать все широким ножом. 5. Когда смесь начнет слипаться, замесить ее руками - тесто должно быть мягким, но не липким (если оно кажется слишком сухим, добавьте еще немнго пахты, по одной чайной ложке). 6. Тесто должно замеситься и полностью отойти от стенок миски. 7. Сформировать тесто в круг руками и положить на слегка посыпанную мукой поверхность. Посыпать скалку мукой и слегка раскатать тесто. 8. Будьте осторожны и не раскатывайте тесто тоньше, чем 2.5 см - в толщине кроется секрет хорошо поднявшихся булочек. Измерьте линейкой, если вы неуверены. 9. С помощью круглой формочки диаметром 5 см вырезать круглые булочки - положите формочку сверху и постучите по ней, не крутите ее, просто поднимите ее и постучите, чтобы булочка выпала. Продолжайте, пока останутся одни обрезки, которые нужно потом собрать, раскатать и вырезать. 10. Положить булочки на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Смазать их небольшим количеством пахты и посыпать мукой. Запекать в горячейдуховке при 220 гр С в течение 10-12 мин, пока они не поднимутся и не станут золотистыми. Затем достать и охладить на решетке. 11. Булочки должны хорошо подняться. Подавайте теплыми с клубничным вареньем. Не забудьте, что они плохо храняться, поэтому если какие-то останутся, положите их сразу в морозилку. Попробуйте такие рецепты: > Булочки к чаю с хреном и укропом > Кексы с клюквой и сыром > Булочки цитрусовые с хрустящей корочкой Смотрите также: > Как делать клубничное варенье

Источник: Kuking.net - Рецепты от А до Я, перепечатка запрещена

КУРСЫ ВАЛЮТ

	AMD	ВФК	ВФК СТ	ВФК ТS	ВФК ТZ	НБУ
EUR/UAH	-	10.4490	-	-	-	10.1777
USD/EUR	-	1.2900	-	-	-	-
USD/UAH	7.9900	8.1000	8.1000	8.1000	8.1000	7.9900

ВФК - фиксированный курс TUI
ВФК CT, TZ - фиксированный курс для предложений с соответствующим кодом.
AMD - курс для оплаты авиабилетов на регулярных рейсах, не входящих в туристический пакет

TUI Ukraine – эксклюзивный туроператор сети турагентств TUI.

Ваш паспорт
E-mail:
Пароль:
	Напомнить пароль Регистрация